Festiwal w Przysieku. Urząd Marszałkowski zaprasza na gęsinę
Urząd Marszałkowski województwa kujawsko-pomorskiego kontynuuje misję popularyzacji lokalnego specjału, jakim jest gęsina. W tym roku Festiwal Gęsiny zawita do Przysieka w powiecie toruńskim i będzie trwał dwa dni. Dowiedz się, jakie atrakcje czekają na gości.
Otwarcie Jarmarku Gęsinowego w niedzielę o 10
Festiwal Gęsiny 2024 to przede wszystkim gotowanie i jedzenie! Organizatorzy zaprosili wspaniałych kucharzy, by przez dwa dni raczyli gości pysznościami z gęsi. W pierwszy dzień atrakcje festiwalowe zaczną się od godziny 10:00, w tym filmowe archiwum akcji “Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina”. Pierwszego dnia jury przeprowadzi konkurs na Złoty Półgęsek 2024. Obrady jury rozpoczną się o 12:00, a zakończą wręczeniem nagrody o godzinie 15:15.
Kulinarnymi atrakcjami pierwszego dnia będzie kujawska czernina z suszonymi śliwkami i gruszką pachnącą majeranem przygotowana oraz carpaccio z półgęska ze świeżymi ziołami, oliwą, żurawiną i serem pecorino przygotowane przez Marcina Szukaja (odpowiednio o godzinie 11:00 i 12:30).
Z kolei szef Robert Sowa przygotuje pikantną zupę na gęsinie z soczewicą, pomidorami, grzybami leśnymi i kolendrą i rillettes z gęsiny z chałką z rodzynkami, karmelizowaną gruszką z rozmarynem i konfiturą z pigwy oraz kruchą tartę z szarpaną gęsiną confit, karmelizowanymi jabłkami z miodem i żurawiną oraz ptysia z czarnuszką nadziewanego musem z wątróbek gęsich i puree z jabłek z konfiturą z pomarańczy. Te prezentacje odbędą się o godzinie 14:00 i 15:30.
W niedzielę na gości czeka jeszcze biesiada z muzyką na żywo w Gęsiej Karczmie, która rozpocznie się o godzinie 16:30.
Sprawdź również: Ruszyła druga edycja Festiwalu Zapomnianych Kultur. Potrwa do końca listopada
Festiwal Gęsiny 2024. Dalszy ciąg atrakcji w poniedziałek
W poniedziałek 11 listopada oczy wszystkich miłośników gęsiny również zwrócą się na Przysiek. O godzinie 10 rozpocznie się Festiwal Gęsiny 2024, a właściwie jego drugi dzień. Na gości ponownie będzie czekać Jarmark Gęsinowy, Gęsia Karczma oraz strefa dziecięca. Pół godziny po rozpoczęciu festiwalu działania promocyjne, w tym konkursy z nagrodami, rozpocznie w swoim namiocie Urząd Marszałkowski. Dla wielu gości najważniejszymi elementami tegorocznego programu będą prezentacje kulinarne w wykonaniu Mirosławy Wilk oraz Karola Okrasy.
Pani Mirka przygotuje dla gości flaki z gęsich żołądków oraz pierogi z gęsiną. Jej pierwszy pokaz odbędzie się o godzinie 11:00, a drugi o 12:30. Z kolei Karol Okrasa ugotuje dla gości gulaszową orientalną na gęsinie z wędzoną śmietaną i szpundra z gęsiny z owocowym burakiem. Pokazy szefa Okrasy odbędą się odpowiednio o 14:00 i 15:30. Wszystkie prezentacje kulinarne wraz z degustacjami odbędą się Gęsiej Karczmie. Od 16:30 w tym samym miejscu będzie można posłuchać muzyki na żywo, a pół godziny później Festiwal Gęsiny 2024 zostanie oficjalnie zakończony.
